TÜRK-İŞ'in Mayıs 2026 Açlık ve Yoksulluk Sınırı Araştırması'na göre, dört kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması 35 bin 174 TL'ye yükseldi. Gıda harcamasıyla birlikte barınma, ulaşım, eğitim, sağlık ve diğer temel ihtiyaçların karşılanabilmesi için haneye girmesi gereken toplam gelir ise 114 bin 576 TL olarak hesaplandı. Bekâr bir çalışanın aylık yaşama maliyeti de 45 bin 488 TL'ye çıktı.
Araştırmaya göre mutfak enflasyonu mayısta aylık bazda yüzde 1,70 artarken, son 12 aylık artış yüzde 40,18, yıllık ortalama artış ise yüzde 40,58 olarak gerçekleşti. Yılın ilk beş ayında gıda harcamalarındaki kümülatif artış oranı yüzde 16,69'a ulaştı.
TÜRK-İŞ, yaşam maliyetlerindeki yükselişin özellikle ücretli çalışanlar ve emekliler üzerinde baskı oluşturmaya devam ettiğini belirtti. Açıklamada, gıda fiyatlarındaki artışın hane bütçelerini zorladığı, ücret artışlarının ise enflasyon karşısında yetersiz kalması nedeniyle satın alma gücünde gerileme yaşandığı ifade edildi.
Araştırmaya göre dört kişilik bir ailenin sağlıklı beslenebilmesi için gerekli aylık gıda harcaması son bir ayda 588 TL arttı. Yılın ilk beş ayında aile bütçesine yansıyan ek mutfak harcaması ise 3 bin 950 TL'ye ulaştı. TÜRK-İŞ, temel ihtiyaçların karşılanmasının giderek zorlaştığını ve geçim koşullarının ağırlaştığını vurguladı.
TÜRK-İŞ'e göre mayıs ayında gıda fiyatlarında özellikle süt ve süt ürünlerinde belirgin artışlar görüldü. Süt fiyatları bir önceki aya göre yaklaşık yüzde 6 yükselirken, peynir ve yoğurt fiyatlarında da artış kaydedildi. Kurban Bayramı'nın etkisiyle kıyma ve kuşbaşı et fiyatları yükselirken, tavuk eti fiyatlarında gerileme gözlendi. Meyve ve sebze fiyatlarındaki artışın sınırlı kalması ise mutfak harcamalarına olumlu katkı sağladı.
