FAO Gıda Fiyat Endeksi, Ekim'de aylık bazda yüzde 1,2 düşürken, yıllık bazda yüzde 5,9 arttı.
Hatırlanacağı üzere aynı dönemde Türkiye'de gıda enflasyonu aylık bazda yüzde 3,5 artarken, yıllık yüzde 27,73 olmuştu.
Küresel gıda fiyatlarının detaylarına bakıldığında tahıl, süt ve et ürünleri fiyat endeksleri bir önceki aya göre azalırken, bitkisel yağ fiyat endeksi sınırlı bir artış yaşadı ve şeker fiyat endeksi sert bir şekilde yükseldi.
FAO Tahıl Fiyat Endeksi, Ekim'de aylık yüzde 4,5 gerilerken, yıllık bazda yüzde 12,6 arttı. Dünya buğday fiyatları, dört ay üst üste artışın ardından Ekim ayında düşerken, söz konusu düşüş büyük ölçüde uluslararası talebin zayıf olmasından ve özellikle Arjantin'deki üretim görünümünün iyileşmesinden kaynaklandı. Bloomberght haberine göre, Karadeniz ihracat akışlarındaki kısıtlamaların hafifletileceğine dair beklentiler fiyatlar üzerindeki aşağı yönlü baskıyı artırdı ancak Karadeniz lojistiğindeki devam eden aksamalar düşüşü sınırladı. Uluslararası mısır fiyatları da Eylül ayında üç yılın en yüksek seviyesine ulaştıktan sonra geriledi. Bu düşüşte ABD'deki hasatla ilgili baskı, Güney Amerika'daki büyük ihracatçı ülkelerde bol arz beklentileri ve Karadeniz bölgesindeki gerilimlerin hafifletilmesine yönelik yenilenen beklentiler etkili oldu. Diğer tahıllar arasında, arpa ve sorgum fiyatları da buğday ve mısırla birlikte düşüş gösterdi. Avustralya'daki olumlu ürün beklentileri arpa fiyatları üzerinde daha fazla aşağı yönlü baskı oluşturdu. Buna karşılık, FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi, Ekim 2026'da yüzde 1,6 artış gösterdi. Bu artışın nedeni, bazı pirinç ihracatçısı ülkelerdeki hasat gecikmelerinin, olumsuz hava koşulları ve artan maliyetlerin yarattığı yukarı yönlü fiyat baskısına bağlanıyor.
Bitkisel yağ fiyatlarında sınırlı artış
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksinde, Ekim'de aylık bazda yüzde 0,3 gibi sınırlı bir artış görülürken, yıllık bazda yüzde 17,6 yükseldi. Endekste aylık bazdaki hafif artış, ağırlıklı olarak soya ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki yükselişten kaynaklanırken, bu yükseliş kolza yağı fiyatlarındaki düşüşü fazlasıyla telafi etti. Palm yağı fiyatları ise neredeyse yatay kaldı.
Et fiyatlarında aşağı yönlü baskı sürüyor
FAO Et Fiyat Endeksi, Ekim'de aylık yüzde 1,2 düşerken, yıllık bazda yüzde 0,4 gibi yataya yakın bir artış gösterdi. Domuz, koyun ve sığır eti fiyatlarında düşüş yaşanırken, kümes hayvanı eti fiyatları genel olarak istikrarlı kaldı.
Süt fiyatlarında gerileme
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, Ekim'de aylık bazda yüzde 1,1 geriledi. Endeks, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 16,9 daha düşük seviyede kaldı. Yağsız süt tozu (SMP) fiyatları, Ekim 2025'e göre yüzde 45,8 daha yüksek, tereyağı ve peynir fiyatları sırasıyla yüzde 31,1 ve yüzde 29,3 daha düşük, tam yağlı süt tozu (WMP) fiyatları ise genel olarak değişmeden kaldı. Ekim ayındaki düşüş, uluslararası tereyağı ve peynir fiyatlarındaki düşüşlerden kaynaklandı ve bu düşüşler, süt tozu fiyatlarındaki daha fazla artışı fazlasıyla dengeledi.
Şeker fiyatlar bir ayda yüzde 6,7 arttı
FAO Şeker Fiyat Endeksi, Ekim'de aylık bazda yüzde 6,7 ve yıllık yüzde 28,9 artışla küresel gıda fiyatları üzerinden en büyük baskıyı yaratan ürün grubu oldu. Bu, endeksin üst üste dördüncü aylık artışına işaret ederken, endeks Aralık 2024'ten bu yana en yüksek seviyesine ulaştı.
TÜİK'e göre, Türkiye'deki aylık artış yüzde 3,50
Öte yandan TÜİK verilerine göre, ekim ayında market ve manav alışverişi yapanların karşılaştığı fiyat hareketi genel ortalamadan daha yüksek çıkmıştı. 3 Kasım'da verileri açıklayan TÜİK’e göre gıda ve alkolsüz içeceklerin fiyatı bir ayda yüzde 3,50 arttı. Yıllık olarak da yüzde 27,73 yükseldi.
TÜRK-İŞ araştırmasına göre ise dört kişilik bir ailenin gıda harcaması ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 0,59 arttığı açıklanmıştı. Mutfak enflasyonu son 12 aylık dönemde yüzde 33,83'e ulaştı. Yıllık ortalama artış yüzde 39,26 olurken, 2026 yılının ilk on ayındaki artış yüzde 26,14 olarak kaydedildi.
