Manchester City'nin dünyaca ünlü teknik direktörü Pep Guardiola'nın ünlü şef Paco Pérez, ile memleketleri Katalonya'nın lezzetlerini şehre getirmek amacıyla yedi yıl önce açtığı restoran, kapanıyor. Premier Lig yıldızları ve teknik direktörleri de ağırlayan mekanın kapanması, İngiltere'de artan maliyetler ve vergi nedeniyle bar ve restoranların yaşadığı genel sorunun bir parçasını oluşturuyor.
The Sun'ın haberine göre, Tast'ın internet sitesinde yayınlanan açıklamada, "son derece zorlu ticari koşullar ve artan maliyetlerle" karşı karşıya kalındığı belirtilerek, restoranın bu Cumartesi kapanacağı açıklandı. İngiltere Maliye Bakanı Reeves, işletme vergilerinde yapılan değişiklikle restoran ve barların kapanmasına neden olduğu gerekçesiyle eleştiriliyor.
UKHospitality'ye göre, yeni değişikliklerle mekanlar ortalama yüzde 76 daha fazla ödeme yapacak. Bu da yüzlerce mekanın daha kapanmasına yol açacağı endişesini doğuruyor. Yüksek işçilik ve işletme maliyetleri, artan enerji faturaları, tedarik sorunları ve azalan tüketici harcamaları da sektörü olumsuz etkiliyor.
Bu hafta 250'den fazla pub, işletme ve KDV oranlarındaki artışı protesto etmek amacıyla İşçi Partisi milletvekillerinin mekanlara girişini yasaklayan "Taxed Out" kampanyasına katıldı.
İngiliz Bira ve Pub Birliği, son beş yılda 2 bin pub'ın kapandığını ve yeni işletme vergilerinin sektörü iflasın eşiğine getireceğini söylüyor.
Pep'in gözde mekanı
King Street'teki Pep's restoranı, üç kat üzerinde 120 kişiye hizmet verebiliyordu. Zemin katta yemek ve bar alanı, birinci katta yemek salonu ve ikinci katta tadım menüsü sunan özel odalar bulunuyordu.
Manchester City teknik direktörü, 2018'de yatırım yapmak için diğer İspanyollarla, Manchester City CEO'su Ferran Soriano ve eski futbol direktörü Txiki Begiristain ile ortak şirket kurmuştu. Dünyaca ünlü şef Pérez, Fazenda restoran grubu tarafından başlatılan bu girişimi denetlemek üzere görevlendirilmişti.
Pep Guardiola'nın mekanı Tast Catala'dan yapılan açıklamada şu ifadeler yer aldı:
"Konaklama sektöründeki birçok işletme gibi biz de son derece zorlu ticari koşullar ve artan maliyetlerle karşı karşıya kaldık. Ancak hissedarlarımızın sarsılmaz desteği ve ekibimizin özverisi, geçtiğimiz yedi yılı atlatmamızı sağladı. Her şeyden önce, sevgili ülkemiz Katalonya'nın bir kısmını Manchester halkıyla paylaşabilmiş olmaktan gurur duyuyoruz. 20 Aralık'taki son servisimize kadar sizleri ağırlamayı ve Tast'ın her zaman temsil ettiği şeyleri kutlamayı dört gözle bekliyoruz: harika yemekler, harika insanlar ve unutulmaz anlar..."
