Ocak 2026’da aylık gıda enflasyonu son iki yılın en yüksek seviyesine ulaştığı Türkiye'nin aksine dünyada gıda fiyatlarında gerileme yaşanıyor. Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, enflasyonun yüksek gelmesinde de gıda fiyatlarının etkisine dikkati çekerek, "Ocak ayı enflasyon gerçekleşmesinde, olumsuz hava koşullarının etkisiyle uzun dönem ortalamasının oldukça üzerinde artan gıda fiyatları ile dönemsel unsurlar belirleyici oldu." açıklaması yapmıştı. Birleşmiş Milletler FAO Gıda Fiyat Endeksi ise Ocak 2026'da 123,9 puana gerileyerek Aralık ayına göre 0,5 puan (yüzde 0,4) düştü. Süt ürünleri, et ve şeker fiyat endekslerindeki düşüşler, tahıl ve bitkisel yağdaki artışları dengeleyerek endeksin beşinci ardışık aylık düşüşünü işaret etti. Endeks, bir yıl önceki seviyesinin 0,8 puan (yüzde 0,6) altında ve Mart 2022'de ulaşılan zirveden 36,4 puan (yüzde 22,7) aşağıda yer aldı. Veriler, gıda fiyatlarında Türkiye'nin dünyadan ayrıştığını gösteriyor.
FAO Tahıl Fiyat Endeksi Ocak'ta 107,5 puana yükseldi. Aralık ayından marjinal olarak 0,2 puan (yüzde 0,2) artarken bir yıl öncesinden 4,4 puan (yüzde 3,9) düşük kaldı. Dünya buğday fiyatları Ocak'ta istikrarlı seyretti ve Aralık'tan sadece yüzde 0,4 düştü. Uluslararası mısır fiyatları düşüş trendini sürdürerek Aralık'tan yüzde 0,2 geriledi. FAO Pirinç Fiyat Endeksi ise Ocak 2026'da yüzde 1,8 arttı.
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi Ocak'ta 168,6 puana yükseldi. Aralık'tan 3,4 puan (yüzde 2,1) artış kaydederken bir yıl öncesinin yüzde 10,2 üzerinde seyretti. Artış, palm, soya ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki yükselişi yansıttı.
Et ve süt fiyatları da dünyada geriledi
FAO Et Fiyat Endeksi Ocak'ta 123,8 puana düştü. Aralık'tan 0,5 puan (yüzde 0,4) geriledi ancak bir yıl öncesinin 7,1 puan (yüzde 6,1) üzerinde kaldı.
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi Ocak'ta 121,8 puana düştü. Aralık'tan 6,4 puan (yüzde 5,0) gerileyerek bir yıl öncesinin 21,3 puan (yüzde 14,9) altında yer aldı. Bu, endeksin yedinci ardışık aylık düşüşü oldu.
FAO Şeker Fiyat Endeksi Ocak'ta 89,8 puana geriledi. Aralık'tan 0,9 puan (yüzde 1,0) ve bir yıl öncesinden 21,4 puan (yüzde 19,2) düştü.
Türkiye'de durum farklı
TÜİK verilerine göre ise Türkiye'de Ocak 2026’da gıda fiyatları aylık yüzde 6.5, yıllık yüzde 31.7 arttı. Ocak 2026’da aylık gıda enflasyonu son iki yılın en yüksek seviyesine ulaşarak dikkati çekti. TÜİK’in ürün bazlı verilerine göre ocak ayında fiyatı en fazla artan kalemlerin ilk sıralarında yüzde 51,58 ile taze sebzeler (domates, biber, salatalık, kabak vb.), yüzde 33,09 ile yeşil baklagil sebzeleri de yer aldı. Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek de enflasyon değerlendirmesinde "Ocak ayı enflasyon gerçekleşmesinde, olumsuz hava koşullarının etkisiyle uzun dönem ortalamasının oldukça üzerinde artan gıda fiyatları ile dönemsel unsurlar belirleyici oldu." ifadelerini kullandı.
