Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Hacıince, bir önceki yıl ile 2025 yılına ait yıllık karkas satış fiyat ortalamaları karşılaştırıldığında sığır eti fiyatlarının yüzde 37,57, kuzu eti fiyatlarının yüzde 28,63’lük bir artış gösterdiğini söyledi.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi, 2025 Yılının Kırmızı Et Sektörü Açısından Değerlendirme Raporu’nu yayımladı.
Dünya'da yer alan habere göre; raporda Türkiye’de kırmızı ette arz ve talep dengesinin bozulmadığını, özellikle talep yönlü eğilimlerin arttığı Ramazan ayı ve Kurban Bayramı gibi dönemlerde arz-talep dengesizliği yaşanmadığını kaydeden Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Hacıince, piyasalardaki kırmızı et fiyat oluşumlarının da bu dengeyi yansıtır nitelikte geliştiğini aktardı.
Hacıince, “Bir önceki yıl ile 2025 yılına ait yıllık karkas satış fiyat ortalamaları karşılaştırıldığında, sığır eti fiyatları (2024:328,49 TL/KG, 2025: 451,93 TL/KG) %37,57 artış gösterirken, kuzu eti fiyatları da (2024: 379,88 TL/KG, 2025: 488,64 TL/KG) % 28,63’lük bir artış gösterdiğini belirtti. Ayrıca raporda 2025 yılında sadece kırmızı et sektörünün gündemine oturan ve sadece et değil, süt sektörünü de etkileyen ana konu, yaz başlangıcında ortaya çıkan şap hastalığı salgını olduğu vurgulandı. Raporda 2025 yılı kırmızı et üretimine dair TUİK’in istatistik verileri henüz yayınlanmadığı için artış veya düşüş konusunda herhangi bir değerlendirmede bulunmak mümkün olmadığı vurgulandı" dedi.