İrmikli tatlılar, hafif olması nedeniyle diğer tatlılara göre daha çok tercih edilir. İrmik ile birçok tatlı çeşidi yapılabilmektedir. Tatlı krizleriniz için hafif ve yapımı kolay bir şey arıyorsanız, irmikli tatlılar tam size göredir.

Malzemeler: 3 yumurta 3 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı süt 3 yemek kaşığı irmik 3 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Üzeri için 450 mg. süt 1.5 su bardağı toz şeker Hazırlanışı: Yumurta ve şeker 5 dakika yüksek hızda çırpılır. Önce sıvılar ilave edilir, birkaç dakika daha çırpılır. Daha sonra irmik, un, vanilya, kabartma tozu ilave edilir. Tahta karışla karıştırılır. Yağlanmış orta boy fırına dayanıklı bir kaba konur. 175 derece fırında 15-20 dakika (pembeleşinceye kadar) pişirilir. (Hamur sıvıca oluyor ve çabuk pişiyor) Sos: Soğuk olarak süt ile şeker karıştırılarak hazırlanır. Fırından çıkarılan kekin üzerine dökülür. Üzerini ister fıstıkla, ister ceviz ve fındıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...  
Editör: Ömür Ünver